Наружная часть бедра «Подбедерок» (Outside Round, 171B)
р.
р.
Запросить полный оптовый прайс
Достаточно крупный отруб, который может иметь прямоугольную или округлую форму. Готовить лучше с использованием маринадов. При неправильном приготовлении может иметь жесткую и сухую текстуру. Имеет сравнительно невысокую цену.