Боковая часть бедра «Оковалок» (Knuckle, 167A)
р.
р.
Экономичный, постный и ароматный отруб. Может быть приготовлен как целиком, так и будучи разделанным на мышцы или стейки. Мясо требует дополнительного размягчения либо длительного приготовления.
Left
Right