+7 (812) 981-83-23
info@terrameat.ru
  • Поясничный отруб н/к (Short Loin, 174)


Шортлойн это большой, объемный премиальный отруб, который по существу состоит из стриплойна и вырезки, находящихся на Т-образной кости. Данный отруб распиливается на следующие стейки – клабстейк (стриплойн на кости), ти-бон (стриплойн и ствол вырезки) и портерхаус (стриплойн и голова вырезки). Таким образом, получается, что в одном стейке может сочетаться мясо от различных отрубов, а кость придает блюду дополнительный аромат. 

Поясничный отруб н/к (Short Loin, 174)

  • NAMP:174
  • Доступность:Есть в наличии

говядина, говядина купить, стейк шортлойн, Short Loin