Премиальный доступный отруб из внутренней части бедра. Мясо упругое и жилистое, так как мышцы ног активно задействованы в жизнедеятельности животного. Чтобы раскрыть его насыщенный вкус и сделать мягче, используйте маринады и низкотемпературные медленные способы приготовления.
Внутренняя часть бедра «Огузок» (Top Side, Inside, 168)
- NAMP:168
- Доступность:Есть в наличии
говядина, говядина купить, внутренняя часть тазобедренного отруба, Round Top Inside
