Отруб отличается превосходной мраморностью, сочностью и ароматом. Разница между данным отрубом и флэт-айрон заключается в том, что соединительная ткань здесь не вырезается.
Нижняя часть костреца (Flap Meat, Bavett 185А)
- NAMP:185А
- Доступность:Есть в наличии
говядина, говядина купить, нижняя часть костреца, Flap Boneless
