Говяжьи щеки - нежнейшее мясо! По вкусу то же самое, что обычная говядина, но имеет такой же оттенок, как и любая дичь. Что-то общее есть со вкусом зайца.

Говяжьи щечки - деликатесный продукт, прекрасно подходит для тушения. Многие стейк-хаусы и изысканные рестораны подают говяжьи щечки в томленом или тушеном виде со специями в собственном соку.